Xíu mại có thể ăn với cơm hoặc nhét vào bánh mì chan nước sốt xíu mại ngon lắm, món này trẻ con thích ăn lắm vì nó mềm. Xíu mại mềm cho bé
Xíu mại mềm cho bé

Nguyên liệu:

300 gram thịt nạc dăm băm nhuyễn

100 gram củ năng

50 gram mỡ gáy thịt

150 gram tôm bạc thẻ 

50 gram lạc xưởng khô

 



Cách chế biến:

1. chuẩn bị sẵn

Củ năng: gọt bỏ vỏ, bào mỏng, thái sợi ngắn, trụng sơ nước sôi vắt ráo

Mỡ : thái sợi nhuyễn ngăm ướp một ít muối + đường 15’

Tôm: bóc vỏ, chà muối rửa thật sạch, lau khô đập dập quết dai 

Lạp xưởng: luộc chín sả sạch, chiên sơ thái sợi nhuyễn hoặc bằm

2. Chế biến

Trộn chung thịt + củ năng + mỡ + tôm + lạp xưởng + tiêu + ½ (một phần hai) mcf muối + đường+ 3 củ hành tím băm + 1mcf dầu mè + 1mcf xì dầu + 1mcf bột năng trộn thật đều

Vo viên xíu mại cho vào khuôn cho vào xửng hấp khoảng 15' là chín

Hấp xíu mại xong lấy nước xíu mại làm sốt

* Sốt:

Hành tím phi thơm cho nước hấp xíu mại vào + tiêu + 1mcf dầu mè + 1ms xì dầu + 1mcf bột nêm + tương cà chua đảo đều, chế xíu nước cho sốt hơi loãng nêm lại vừa ăn.

Chế sốt vào xíu mại.

Lưu ý: Nếu thích có thêm trứng cút thì luộc chín trứng, bóc vỏ ấn vào viên xíu mại rồi mới hấp chín
  Ngọc Trâm
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

chua kẹo mút oreo nhiều màu gị lẩu riêu cua bánh cay chao ngon lam com bo xoi so diep chao ngeu ngon sốt bao tử chua ngọt cach lam sinh to 6 tang cach lam bo sot Cách làm thạch dưa hấu tác dụng làm sạch của baking soda nước chanh dau hu chien ngon cach nau phơ bo đậu cove nau am okonomiyaki hoanh thanh ngon cho cuoi tuan nau sam tự làm kem sữa chua Canh xương hầm Khoai tây chiên Lưu ý Pha nước chấm vịt Gọi Ga nuong sa uc vit ap chao sot man Để có nồi cháo ngon Nếm bánh gạo Kutsinta ngọt ngào của Dinh dưỡng cho bà bầu nguyên Cà phê Việt độc đáo trong mắt du khách thịt heo kho rệu Tết ô lau cua bap bo đậu hũ ky cuộn măng tây com chiên bo than cac mon mi ngo rang mì tương đen bánh pancake táo Rượu bánh donut khoai Cún Khang Canh nghêu nấu thì là thực phẩm xoa dịu stress căng thẳng Cách tỉa đĩa trái cây đẹp mắt thạch nho rượu vang hướng dẫn nấu ăn Ngọt miệng với món mì nghêu cơm chiên tỏi băm suon non nau mang chua rau sắng canh rau bí cách làm bingsu dưa lưới cach nau xoi chien gion Rau muong cơm rang dưa chua Chè đậu xanh canh ga cay nuong thit ba chi om nam muoi xoi mon chao ngon Heo Rừng gỏi nấm kim châm Goi cuon Kho thit lon BÁNH hến xào thit bo ham rau cu nấu canh cá cach lam banh mi kep ca ngu dong hop banh xoi thuc don đậu hũ sốt cay xôi bọc thịt những món canh bò ngon trung vit lon mùa đông bánh dẻo nhân dừa hấp bánh bò thốt nốt miền tây mì udon trộn đạt tim ga kho salad táo Chanh dây sup cua nam cong dung cua nuoc chanh lam banh chè đậu xanh nấu khoai Diệu Quan cac mon banh co ten la cách làm salad súp lơ bánh nếp dẻo Các loại mứt bún thịt sấu kho List Cháo che rau cau Chợ rau câu Cach nau canh ga List Chả bun suon mang thom ngon cach lam salad trai cay cong thuc lam kem dau xanh canh mọc nấu rau ngót cu kieu cach lam kem flan dua lá hương thảo rang thit công thức thịt quay chay mực sốt cay mojito trái dâu cach lam banh cupcake đuông Ăn vặt Chao ech